牛蹄筋的选购方法

2018-10-10  来自: 山东伊增清真食品有限公司 浏览次数:697

  要选购干燥,筋条粗长挺直,表面洁净无污物,色光白亮,呈半透明状,牛蹄筋食用。购买生牛蹄筋时,没有弹性的为泡发的。


 如何挑选牛蹄筋?


 选购新鲜的牛蹄筋,要求色泽白亮且光泽,肉质透明,质地紧密,有弹性。如果呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。

关键词: 牛蹄筋           

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